牛膝的功效与作用是什么

牛膝的功效与作用及其膳食营养

牛膝分布于除东北以外的全国广大地区。在有些地区则大量栽培,河南产的怀牛膝为地道药材,详细了解,请看下文的牛膝的功效与作用:

一、功效

牛膝性味苦、酸,平。归肝、肾经。主治于补肝肾,强筋骨,逐瘀通经,引血下行。用于腰膝酸痛,筋骨无力,经闭症瘕,肝阳眩晕。腰膝酸痛;下肢痿软;血滞经闭;痛经;产后血瘀腹痛;症瘕;胞衣不下;热淋;血淋;跌打损伤;痈肿恶疮;咽喉肿痛。

二、作用

1、抗炎镇痛作用

2、对心血管系统的作用

3、对肠管的作用

4、对子宫的作用

5、抗生育作用

三、膳食营养

牛膝丝瓜汤

主料:丝瓜300克

辅料:牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克

调料:料酒10克,酱油6克,姜5克,大葱10克,盐2克,植物油25克

做法:

1. 将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段

2. 丝瓜洗净后切去皮,切成3厘米见方的片

3. 猪肉洗净,切成3厘米见方的片

4. 然后磕入鸡蛋清,放入淀粉、酱油、料酒抓匀

5. 姜切成丝,葱切成段

6. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、葱段爆香

7. 再加入1800毫升清水,置武火上烧沸

8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟,加入盐、鸡精即成。

延伸阅读:土牛膝的功效与作用

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