牛腩的介绍,牛腩的营养成分

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别名:腹部肉

热量:332大卡(100克)

分类:肉类, 牛

适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

牛腩的介绍

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

腰窝肉为两条后腿前,紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连,适于烧、炖等。

牛腩的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素

含量(每100克)

热量(大卡)

332.00

碳水化合物(克)

0.00

脂肪(克)

29.30

蛋白质(克)

17.10

纤维素(克)

维生素A(微克)

维生素C(毫克)

维生素E(毫克)

胡罗卜素(微克)

硫胺素(毫克)

核黄素(毫克)

烟酸(毫克)

胆固醇(毫克)

镁(毫克)

钙(毫克)

铁(毫克)

锌(毫克)

铜(毫克)

锰(毫克)

钾(毫克)

磷(毫克)

钠(毫克)

硒(微克)

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