杏鲍菇和鸡腿菇有什么区别,杏鲍菇的多种食疗

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一、杏鲍菇和鸡腿菇的区别

1、菌盖。杏鲍菇的菌盖一般是灰色,鸡腿菇整个都是白色。

2、外形。杏鲍菇的外形一般比鸡腿菇要长得更粗壮一些。

3、手感。杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感,但鸡腿菇会比较软。

4、菌盖。鸡腿菇的菌盖是包被状,形如鸡腿,上粗下细;杏鲍菇分为保龄球状和柱状,保龄球的是盖小肚子大,柱状的是上下粗度差不多,只是菌盖略微比菌柄大一些。

二、杏鲍菇的功效

祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

提高免疫力

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能。此外,杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

帮助消化

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,适宜用来治疗饮食积滞证。此外,杏鲍菇丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动,有很好的健脾开胃作用,对消化不良的人来说,是不可多得的开胃食品。

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