酸辣蕨根粉-果博东方-果博东方

酸辣蕨根粉-果博东方-果博东方的做法

1.将花生仁净洗,锅中放植物油,油热后放入花生米炒熟

2.炒熟的花生米盛出晾凉,碾碎吹去红衣

3.水开后蕨根粉下锅煮5分钟,捞出投入凉开水中过凉后捞出沥干水份;榨菜切碎

4.尖椒和蒜切末,朝天椒切椒圈、香菜切段;把醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐3克、香油5克、辣椒油5克、鸡精1克,调和成料汁备用

5.把蕨根粉盛入碗中,撒上花生碎,将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可

烹饪技巧

酸辣适中,非常开胃,如果想要更凉爽一点,可以放入冰箱里冰镇一个小时后再食用,味道更佳,也更解暑,但作为孕妈妈来说,就不用冰镇了。

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