乐山辣子鸡

乐山辣子鸡的做法

1.

选新鲜鸡腿肉洗干净控水。

2.

将鸡肉剁成均匀的小块。

3.

干辣椒,蒜苔切小段,与花椒一起待用。

4.

炒锅点火入菜籽油加热。

5.

入鸡块,慢慢煸炒。

6.

炒至鸡块水分脱掉,呈金黄色。加入味极鲜增色增香。

7.

加入干辣椒,花椒继续煸炒。

8.

入蒜苔段继续翻炒。

9.

依次入盐,味精,糖,白芝麻翻炒均匀。

10.

出锅装盘即可。

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