家常版—麻婆豆腐

家常版—麻婆豆腐的做法

1.

猪肉洗干净用料理机打成肉糜,

2.

将豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡淋干水分

3.

炒锅烧热倒入油,放入肉糜炒散;待猪肉馅炒成变色

4.

放入豆瓣酱同炒

5.

放入葱花、糖,生抽,花椒粉,蚝油至肉糜上色(有姜,切碎放入)

6.

到适量水煮沸;放入豆腐煮3分钟

7.

加入适量盐调味盛出后撒上葱花即可

8.

成品

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