洋葱回锅肉

洋葱回锅肉的做法

1.

备好食材

2.

肉冷水下锅放2片姜去腥煮大概10分钟用筷子穿一下肉能穿过就可以捞出等凉

3.

凉了切成片厚度根据各人喜欢切 洋葱青椒切小块

4.

锅中不放油直接放入肉片小火煎把肥肉煎出油来

5.

煎到肉片开始有点卷起了加入郫县豆瓣翻炒

6.

在加入一勺糖翻炒

7.

加入洋葱块炒软

8.

最后加青椒翻炒一下放点鸡精出锅

9.

装盘开吃

烹饪技巧

五花肉先煮大概10分钟捞出在切片,厚度个人喜欢怎么切都可以。因为郫县豆瓣比较有味道所以不用放盐。喜欢重口味的可以多加些豆瓣炒颜色更好看。不喜欢吃鸡精也可以不放。

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