健康无油回锅肉

健康无油回锅肉的做法

1.

五花肉开水煮5分钟

2.

过水五花肉切片

3.

准备花椒、姜丝、胡萝卜丝各少许

4.

线椒切段

5.

热锅凉油放入煎锅煎至金黄备用

6.

煎至2分钟左右

7.

先放线椒炒制1分钟后放入煎好五花肉翻炒3分钟放入调料后放入胡萝卜丝翻炒15秒出锅。

烹饪技巧

全程不放油,炒线椒时使用煎至五花肉底油就行。不想吃回锅肉也可把煮过五花肉、切片,调汁做成蒜汁白肉,又是一种口感。

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