家庭版麻婆豆腐

家庭版麻婆豆腐的做法

1.

准备好材料

2.

将豆腐切成小块

3.

锅里倒油加热

4.

依次放入姜蒜,花椒煸炒出香味

5.

加入一勺豆瓣酱

6.

然后一起煸炒

7.

把切好的豆腐块放进去

8.

大火翻炒,加水小火烧五分钟

9.

一勺鸡精

10.

淀粉加水勾芡,收汁

11.

撒葱花

12.

装盘

13.

美味

烹饪技巧

1、豆腐最好用嫩豆腐,这样口感会更嫩。

2、豆瓣酱我一般用的是郫县豆瓣酱,但是不要放太多,因为豆瓣酱本身就有咸的味道。

3、因为家里没有肉末,所以就没放。如果有材料的朋友可以在放入豆瓣酱之后放入肉末煸炒。

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