宫爆三丁

宫爆三丁的做法

1.

花生米炸熟备用,瘦肉切丁,放淀粉和生抽拌匀。

2.

黄瓜切丁,干辣椒、蒜苗切小段。

3.

热锅冷油放入肉丁炒熟盛出,锅中留适量的油,先放辣椒炒熟,再放黄瓜丁、肉丁和花生米,炒两分钟加盐和豆瓣酱调味,最后放蒜苗拌匀即可盛出。

烹饪技巧

炒制时间不宜过长,保持黄瓜的脆感。

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