回锅肉炒杏鲍菇

回锅肉炒杏鲍菇的做法

1.

食材准备

2.

锅中倒入清水,放入洗净的五花肉、八角、桂皮,煮十分钟

3.

捞起过凉后,切薄片

4.

大蒜籽辣椒处理干净后切碎

5.

杏鲍菇洗净切薄片

6.

起油锅,放入大蒜籽辣椒爆香,撒入少许盐炒匀,盛出

7.

另起油锅,放入五花肉煸至微黄,盛出

8.

锅里留油,放入杏鲍菇爆炒一会

9.

撒盐炒匀

10.

放入五花肉、辣椒混合,淋入生抽炒匀

11.

倒入蚝油炒匀

12.

淋入料酒炒匀,即可出锅

13.

尽情享用吧!

烹饪技巧

杏鲍菇撒盐后很快就能炒软,不需要加水去煮。

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