西昌夺命洋芋

西昌夺命洋芋的做法

1.准备好土豆和香菜

2.准备一把波浪切刀和辣椒粉

3.花椒和麻椒炒熟研磨成粉备用

4.土豆洗净削去外皮

5.用波浪刀切出花样土豆条

6.将切好的土豆条,放入清水中冲洗3遍,去除淀粉,保持脆脆口感

7.放入开水中焯熟

8.将焯好水的土豆条捞出放入冷水中冰一下,沥水备用

9.油烧热,下入土豆条微微炸一下

10.沥油捞出备用

11.香菜切碎

12.将炸好的土豆条放入大碗中,加入辣椒油、食盐、花椒粉、辣椒粉和鸡精

13.放入香菜末

14.拌匀即可食用

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