盐煎肉

盐煎肉的做法

1.

五花肉切片 老姜切片备用

2.

青椒(二荆条)切片

3.

豆瓣和少许豆豉备用

4.

锅中倒少许油烧熟(如果五花肉自身很肥 就不用自己加菜油了)将五花肉和生姜一起倒入锅中翻炒 如图所示的样子

5.

加入豆瓣和豆豉翻炒

6.

加入生抽调味和一点点老抽调色 翻炒

7.

加入切好的二荆条翻炒

8.

加入白糖调味 加入鸡精

烹饪技巧

白糖千万别放多了,一丢丢调味就行啦~ 老抽也要适量,不然炒出来黑黑的,就没有卖相了

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