芥兰炒腊肠

芥兰炒腊肠的做法

1.腊肠煮熟切片

2.蒜切片,小辣椒切成小条备用

3.芥兰去皮洗净后切片

4.将芥兰在沸水中烫2分钟捞起,过凉水备用

5.炒锅下油,放蒜片和小辣椒炒出香味时倒入香肠炒至入味

6.然后加芥兰入锅翻炒均匀,最后放盐及生粉勾芡即可出锅装盘即可上桌

菜品特色

芥兰以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。维生素C含量非常高,还含有丰富的硫代葡萄糖苷,是一种很不错的径类蔬菜。

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