香辣蟹

香辣蟹的做法

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块

2.锅里烧热油,把螃蟹炸熟捞出备用

3.香菜、葱切成段

4.干辣椒切段去籽,蒜与姜切成细丝

5.再起锅烧热油,放入姜,蒜炒出香味后放入干辣椒与花椒炒香

6.倒入炸好的螃蟹,勾入适量料酒

7.最后把香葱放入,翻炒均匀后撒上少许盐起锅装盘配上香菜点缀

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