萝卜干炖腊猪脚

萝卜干炖腊猪脚的做法

1.

准备好原材料,腊猪脚洗净斩块提前泡软,萝卜干提前泡两个小时

2.

腊猪脚放入锅里煮,开后再煮几分钟

3.

姜稍微拍碎

4.

萝卜干切成合适长短的段

5.

萝卜干和姜放入砂锅,放入适量水,烧开

6.

将煮了的腊猪脚夹入砂锅里

7.

小火炖两个小时,撒上葱花

8.

出锅了

烹饪技巧

1、腊猪脚要提前泡,这样减少咸度;

2、腊猪脚先煮一会,减少咸度,去掉浮沫,这样再放入砂锅里炖的汤清淡可口;

3、煮的过程中要搅拌一次,以免底部有粘锅的现象。

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