川味粉蒸肉

川味粉蒸肉的做法

1.

先把肉洗干净,切成大片

2.

这是在网上买的四川手磨米粉(就是将大米和各种香料放在铁锅里炒制,然后磨成粉)

3.

将米粉,酱油,橄榄菜,盐,鸡精,豆瓣和肉片一起搅拌均匀

4.

土豆切小块.平铺在盘中低

5.

冷水上锅蒸15分钟左右,撒上葱花即可

烹饪技巧

除了橄榄菜,还可以放腐乳,剁椒之类的,看自己喜欢就好,买肉时一定要买瘦肉多的,肥肉多了很腻,此方法可以用作蒸排骨等等。

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