四川宫保鸡丁

四川宫保鸡丁的做法

1.

准备食材:鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米,干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉

2.

鸡胸肉切成小丁,放入淀粉,加入家乐鸡粉拌匀

3.

花生米冷油下锅,小火炸制

4.

黄瓜、莴笋切丁,干辣椒、小葱切段,花生米晾凉

5.

碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀

6.

油烧热,将鸡肉倒入锅中炒至发白

7.

放入豆瓣酱、少许老抽,翻炒均匀

8.

将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香

9.

倒入黄瓜丁、莴笋丁

10.

翻炒均匀,放入少许食盐

11.

放入家乐鸡粉

12.

倒入花生米炒匀

13.

将提前调好的芡汁倒入锅中,大火收汁炒匀即可

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