韩式泡菜饺

韩式泡菜饺的做法详细步骤

1、将面粉的二分之一用开水烫好;

2、另外的一部分用凉水搅拌;

3、将两种面合在一起,揉成光滑的面团用湿布盖着饧上二十分钟;

4、在肉馅中加入姜末, 大葱末,盐, 白胡椒, 味精, 料酒, 五香粉等调味料适量;顺着一个方向搅拌上劲;

5、准备好泡菜, 韭菜,泡好的粉丝,干贝切成细末,将所有的细末放入搅拌好的肉馅内;

6、充分搅拌均匀;

7、将饧好的面团搓成长条形, 切成大小相同的剂子;

8、擀成圆形,在圆片的中间放上适量的馅;

9、将它们对折成月亮形;

10、将两头同时向前边中间集中,将两头重叠并捏紧;

11、在烧开水的蒸锅上刷成油;

12、将蒸饺放入其中, 大火八分钟;

13、哈哈, 韩式的饺子亲喜欢吗?

韩式泡菜饺的做法小贴士

1. 馅料的调制:肉的搅拌按一个方向搅拌上劲;馅料中可以加入适量的油;因为泡菜咸味比较重,所有可以适量少加点盐;馅料中的蔬菜搭配可以随意;

2. 蒸饺皮一般是半烫面; 擀成圆形后对折, 再将两端在前面固定, 韩式元宝型饺子就做好了。

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