韩式泡菜蛤蜊汤

韩式泡菜蛤蜊汤的做法详细步骤

1、准备好原料,蛤蜊提前半天浸泡,水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。

2、豆腐、口蘑切片,西葫芦切片、洋葱切丝。

3、锅里加水,烧开后加盐,加入豆腐块,小火炖煮。

4、豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。

5、炒锅里加少量油,炒香洋葱丝。

6、再加入辣白菜翻炒2分钟。

7、将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。

8、再次煮开后,加入西葫芦片,加盐和糖调味。

9、放入蛤蜊后调中火

10、.加入生菜

11、等蛤蜊开口后,即熟

12、.撒熟芝麻盛出即可。

韩式泡菜蛤蜊汤的做法小贴士

1.蛤蜊快速吐沙,可以用密封盒加水和蛤蜊,双手端起盒子,朝自己的方向划圈摇晃盒子,几分钟后蛤蜊即吐沙,反复几次沙就吐干净了。

2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。

3.夏日辣白菜不易存储,建议选择密封包装的辣白菜,注意生产日期

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