韩式炒杂菜

韩式炒杂菜的做法详细步骤

1、木耳泡发后洗净切粗丝,尖椒,火腿,香菇切丝。洋葱,胡萝卜切丝。

2、粉条在温水中泡软,然后剪成10CM左右长,再放到沸水里煮7,8分钟,把粉条煮熟;随后把粉条捞出;过凉水后沥干。

3、炒锅里放入适量油,油热后放入葱花和洋葱丝,翻炒片刻后,放入胡萝卜丝,尖椒丝,香菇丝,木耳丝,火腿丝继续翻炒。

4、将粉条放入锅中同炒,放入白糖,盐,生抽和香油调味后,即可出锅,装盘的时候撒些熟白芝麻。

韩式炒杂菜的做法小贴士

1、韩式的粉条偏细;这道菜用中式的粉条即可。

2、也可把粉条煮熟后,把蔬菜和火腿丝炒好,然后将粉条和炒好的配菜,以及调味料拌到一起,成为拌杂菜。

3、蔬菜和肉类不拘泥于这几种,可以根据自己喜欢的自己搭配。

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