荤镶臭豆腐

材料

炸过的小块臭豆腐3块,蒜泥适量,香菜段少许,台式泡菜适量,酱油酱汁1/2大匙,辣椒酱少许,乌醋1/2小匙

做法

1.将炸过的小块臭豆腐放入约180℃的热油中大火炸至表面酥脆,捞出沥干油分。

2.将作法1炸好的臭豆腐中央以干净的剪刀剪出交叉的开口,依序填入蒜泥和香菜段,再淋上所有调味料,放入盘中旁边搭配适量泡菜即可。

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