干拌酱牛肉

简介

麻辣鲜香,味道可口。

材料

主料:牛肉600克,

辅料:花生(炒)10克,

调料:酱油150克,大葱20克,辣椒油30克,盐20克,白砂糖15克,花椒粉1克,味精1克

做法

1.牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油煮熟,捞起晾凉后切成薄片;

2.葱洗净切成4厘米的长段;

3.花生米碾成细末;

4.牛肉片盛入碗内,先用精盐调拌,使之入味;

5.放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌;

6.把葱段、花生米倒入,拌匀盛盘即可。

小诀窍

食物相克:

花生(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

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