咖喱烧豆腐——特别简单的家常菜

材料

嫩豆腐2块,香菇几朵,红椒末少许,香葱1根,姜蒜各少许,咖喱(微辣)1块

做法

1、豆腐和香菇分别洗净,切成丁。

2、锅中加入适量油,放入姜葱蒜丝煸出香味。

3、加入豆腐,用锅铲背轻轻推动着稍煎片刻。

4、加入香菇丁。

5、加入一块咖喱,轻轻翻炒至融化。

6、加入刚刚没过豆腐的水量,盖上盖子煮3分钟左右。

7、待汤汁浓稠时,撒入少许红椒末和葱花,拌匀即可关火。

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