家常排骨

菜谱简介

家常排骨

材料

猪排骨(带骨)3条

葱30克

姜3-4片

八角3个

生粉3汤匙

排骨腌料

绍兴酒1汤匙

盐1/2茶匙

酱汁调料

生抽3汤匙

老抽1/2茶匙

糖1/2茶匙

做法

1

用刀背轻剁排骨以嫩化肉质

2

在碗中加入排骨,葱,姜,盐和绍兴酒,搅拌均匀,腌制20分钟

3

将生粉倒入盘中,在排骨外面均匀沾上一层生粉。中火在锅中加入适量油,放入排骨炸至双面呈金黄色

4

将锅中多馀的油份倒去,加入姜蒜炒香

5

加入排骨以及其他的调味料,焖煮3分

6

即成

关键词

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