折耳根拌牛头皮

折耳根是最近几年开始流行吃的一种蔬菜,据说具有很好的消炎功效,因而很多人平时会吃一点,虽说是菜但更像是在吃药,只不过口感比药好很多。下面,就为你介绍一款具有创意的凉拌菜—折耳根拌牛头皮,保证你吃了之后念念不忘。感兴趣的小伙伴赶紧动手试试吧,这道菜可是老少皆宜,尤其是对老年人的身体,常吃好处特别多。

烹饪难度:一般

烹饪时间:

主料

牛头皮

200克

折耳根

100克

调料

小米辣

3根

芹菜

半根

小葱

1根

1瓣

2片

做法步骤

1

将折耳根清理干净,掐成寸段。

2

将折耳根焯水后过凉水。

3

将牛头皮也切成寸段。

4

将小葱、芹菜、小米辣、姜、蒜切成碎。

5

将所有调料调成酱汁

6

将酱汁和折耳根、牛头皮拌匀。

7

将菜装入盘中,再淋上少许红油。

烹饪小窍门

折耳根越新鲜的越好吃

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