麻辣牛筋

麻辣牛筋也可当做小食,也很适合当做下酒菜。麻辣的味道很多人都很喜欢,再搭配上牛筋的嚼劲,爽口又入味,还不赶紧动手尝试下。

烹饪难度:一般

烹饪时间:30

主料

牛筋

适量

桂皮

适量

花椒

适量

八角

适量

调料

少许

适量

生抽

适量

老抽

少许

做法步骤

1

将牛筋冷水下锅,煮沸后去血水后用凉水冲干净待用

2

将煮牛筋配料的干料和牛筋放入高压锅

3

生抽、老抽、料酒混合后浇到牛筋上,高压1小时

4

高压后把牛筋和煮出来的汁放凉,放进冰箱里过夜

5

把冰箱里的牛筋取出,切片摆盘待用

6

锅开中小火,将蒜末炒香后关小火,加入剩下的佐料,搅拌好后浇在牛筋上,拌开即可食用

7

完成

烹饪小窍门

1、麻辣牛筋可作为开胃菜

2、喜欢吃辣的朋友可以将辣椒放的足足的

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