姜拌藕

一转眼就到了要过年的日子,是不是觉得日子过的很快呢?而此时天气也进入了三九天,明显感觉到了凉意,大家可要穿暖一点哦!下面,就为大家来一款清爽的凉拌菜,姜拌藕,藕片爽脆的口感让人欲罢不能。

烹饪难度:一般

烹饪时间:

主料

一块

一块

调料

苹果醋

3勺

白糖

2小勺

做法步骤

1

将藕去节、削皮洗净切成圆片,尽量切得薄一些。

2

切好的藕放入清水中浸泡片刻,锅中烧开水,加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。

3

立即过凉后沥干水分待用。

4

姜去皮切成细末。

5

碗中放入苹果醋、白糖,搅拌至糖融化,尝一下酸甜味,可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。

6

调味汁加入藕片拌匀即可。

7

完成~

烹饪小窍门

1、此菜酸甜口,苹果醋可用白醋代替。更喜欢苹果醋的口感酸度适中不会太涩。醋和糖的比例调好汁后可以先尝一下,根据自己的口味适当调整。

2、不用放盐和其他调味品。

3、淖过水的藕片过凉可以保持更爽脆的口感。

此文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除

姜拌藕 - 此文由凉菜频道从互联网上收集整理或网友提供!

上一篇:姜汁松花蛋

下一篇:酸辣脆爽萝卜