葱爆黄瓜条

用料

羊黄瓜条 3条

京葱1根

蒜头5粒

姜2片

油适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

糖适量

鸡精适量

葱爆黄瓜条的做法步骤

1.羊黄瓜条切片,加料酒、酱油、少许盐、姜末和一点葱丝腌5分钟。京葱切斜片,蒜头切末备用。

2.锅内烧较多量油,入肉片滑炒至变色取出。

3.另起锅以蒜末爆香,入葱片略炒后加肉片翻炒至熟,以适量盐、糖、鸡精调味。装盘。

小贴士

羊黄瓜条不能炒的太久,不然肉质容易变老。

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