香炸小鱼

用料

小麦穗鱼1000g

油适量

盐适量

面粉适量

葱适量

姜适量

香炸小鱼的做法步骤

1.小鱼洗净

2.加盐、花椒、大料、葱、姜拌匀,腌制半小时后,撒少许淀粉

3.油热后放鱼,煎至一面金黄

4.翻面至两面金黄

5.装盘

小贴士

炸前用盐、葱、姜、花椒、大料腌制一会儿可使鱼入味。

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