下饭菜干锅菜花

其实不怎么爱吃菜花,但是自从看过这个菜之后就觉得这个菜绝对适合我的口味,一直想做,但是无奈怎么也买不到有机菜花,(图片如下)那种团成一团的菜花,总觉得做出来不是那么回事。前几天去菜场,忽然就看见有卖的了,立即下手买来,回家做起,果然不出所望,做了一大盘,全部扫光,意犹未尽!

拯救食欲下饭菜--干锅菜花

材料:菜花600克,五花肉150克,姜,八角

调料:盐1小勺,老干妈酱2汤勺,生抽2汤勺,糖半汤勺,鸡精1小勺

干锅菜花的做法

1:菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟,这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西。

2:锅内烧水,放少许盐。

3:水开后放入菜花焯一分钟。

4:肉切片,我没买到五花肉,用五花肉是最好的!

5:锅内放油,油烧热放入肉片煸炒,肉片逼出油脂,炒金黄之后,拨到一遍。

6:放入姜片和八角,炒出香味。

7:放入一勺生抽,把肉片炒均匀。

8:放入焯好淋干水的菜花,快速翻炒。

9—12:依次放入老干妈,盐,糖,鸡精调味,快速翻炒均匀出锅即可。

美食小提示

1、菜花用有机菜花最好,容易入味,我一直心水这个菜,就是没买到菜花,所以看到市场卖这个菜花果断买,立即做!

2、菜花焯水的时间我用了大概1分钟,吃起来不是那么软,如果你喜欢软的可以适当焯时间久一点。

3、这个菜用五花肉才好,可以我没买到。

4、菜花焯水之后一定要尽量控干水份,这个菜最后水水的不好吃。

5、我用的调料是根据我自己的口味放的,咸淡的自己掌握。

做菜网网站小提示

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

菜花营养价值

菜花别名花菜、花椰菜,为十字花科植物,菜花的茎叶,为一年生植物。菜花的根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满由小颗粒组成的花状,整体很像一个大花朵。色白美观,原产西欧,传入我国已近百年,现在已普及全国各

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