肉末烤茄子

茄子是怎么做都好吃的一种食材。

这个肉末烤茄子,我家里人都很喜欢。

主料

茄子2根

辅料

葱2棵蒜10粒里脊肉100克番茄酱2大勺盐适量

肉末烤茄子的做法

1.茄子洗净,表面刷油

2.放入烤箱,200度烤大约20分钟,根据茄子大小可以适当调整

3.茄子表皮发皱,变软就好了

4.烤茄子的时候,准备好内陷的材料

5.全部切成末

6.炒锅放油爆香蒜末

7.加入肉末翻炒汁变色

8.加入番茄酱翻炒至粘稠,关火,加适量盐调味,撒葱末

9.茄子剖开,不剖断,装上肉末就可以装盘了

烹饪技巧

肉末的味道可以根据自己调整,香辣什么的都可以。

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