干炸带鱼

干炸做法是将调味品加入生的材料中,充分渗入后,沾粘或沾糊,放入油锅中炸的方法。干炸的特点为菜肴的内外都酥,色为黄褐色。配上少刺的带鱼吃期开很方便

主料

带鱼250克

辅料

鸡精30克料酒10克水淀粉150克油500克

干炸带鱼的做法

1.带鱼洗净 切段

2.放入鸡精

3.料酒

4.放入淀粉抓匀腌制5分钟

5.锅内放油 烧至高温 把鱼放入油中炸至金黄 出锅再炸一次

烹饪技巧

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