什么是奶昔

夏季气温很高,于是有很多人都喜欢去甜品屋或者路边的饮品店中喝些饮品或者吃点甜品来消暑,而奶昔是在甜品店里非常受人欢迎的一种饮品,那么奶昔究竟是什么呢?在这里,美厨邦小编为您详细说明。

奶昔是一种甜食饮品,英文名为Milkshake。由它的英文名字可知,它是将牛奶摇制而成的,它最早诞生于1922年的美国芝加哥,是当时的一家冷饮店员工在无意之中随手将牛奶和冰淇凌混合在一起,然后经过调配、勾兑而成的。

一般的奶昔是以水果作为味道,例如草莓、香蕉以及芒果等,还可以根据自己的口味进行添加。奶昔主要分为“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔都是用手摇制而成的,而在快餐店、冷饮店中出售的奶昔都是用机器制作的。冷饮店里的奶昔是用小型料理机当场制作而成的,其品种非常丰富,顾客可以选择自己喜爱的口味现买现饮。而快餐店里,一般使用大型落地式奶昔机,通常只出售香草、草莓和巧克力三种风味的奶昔,这种快餐店里的奶昔虽然也是用机器制作的,但就其规模和包装而言并不能算是工业化产品,这种奶昔能够在常温下保存,保存期可以长达半年。

奶昔作为一种清凉饮品,是人们为了抵抗夏日的炎热而准备的,因此在制作时,其主要的用意就是体现出一个“冰、凉”的感觉,例如最简单的奶昔就是把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀而成的。因此,奶昔这种新型饮品,因其营养丰富、风味新颖独特,具有解暑降温的功效,成了风靡全球的奇妙甜品。

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