松子的介绍,松子的营养成分

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热量:640大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类

适宜人群:一般人均可食用松子(熟)。松子(熟)尤其适合儿童、女性和老年人。适宜中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用。

松子的介绍

松仁为为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿”的记载。在人们心目中,松子被视为“长寿果”,又被称为“坚果中的鲜品”,为人们所喜爱,对老人最有益。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。

松子的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素

含量(每100克)

热量(大卡)

640.00

碳水化合物(克)

19.00

脂肪(克)

62.60

蛋白质(克)

12.60

纤维素(克)

12.40

维生素A(微克)

7.00

维生素C(毫克)

维生素E(毫克)

34.48

胡罗卜素(微克)

40.00

硫胺素(毫克)

0.41

核黄素(毫克)

0.09

烟酸(毫克)

3.80

胆固醇(毫克)

镁(毫克)

567.00

钙(毫克)

3.00

铁(毫克)

5.90

锌(毫克)

9.02

铜(毫克)

2.68

锰(毫克)

10.35

钾(毫克)

184.00

磷(毫克)

620.00

钠(毫克)

硒(微克)

0.63

如何挑选松子

挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的松仁。其实要挑选好的松仁并不仅仅这么简单。好的开口松仁从表面上看颗粒均匀,开口不均匀;不好的开口松仁虽然看着开口均匀,但是颗粒不均匀,而且长;口感方面,优质的开口松仁吃起来有清香味,劣质的开口松仁吃起来口感发涩,有异味。

松子的储存方法

松仁怕高温,受潮而走油变,用密闭容器加袋装食用干燥剂放冰箱冷藏。

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