炸烹鲈鱼腩

材料

主料鲈鱼脯配料葱姜丝、蒜片调料盐、鸡粉、料酒、花生油、胡椒粉、淀粉、醋

做法

1.鲈鱼腩改刀切匀,腌制入味,拍粉。

2.用热油将鱼脯炸熟捞出。

3.锅中加油,放葱姜丝、蒜片炒香,烹入醋、料酒调味,加鱼腩炒匀装盘即可。

小诀窍

特点

外焦里嫩、咸鲜可口。

提示

炸鱼脯要复炸一次,使外皮酥脆。

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