皮蛋蒸豆腐

材料

皮蛋1个,豆腐4小块,蚝油1大汤匙,麻油1/4汤匙,鸡精少量,生粉少量

做法

1.皮蛋剥壳,切碎

2.豆腐上面浅浅地划十字刀,为了更好地入味(不划也可以)

3.把豆腐放进碟子中间,切碎的皮蛋铺在豆腐上面

4.烧开一锅水,把豆腐放进去大火蒸10分钟,关火后焖3分钟

5.把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中,加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面

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