津味宫爆鸡丁

材料

鸡胸肉1块,黄瓜1根,胡萝卜0.5根,果仁适量,葱姜蒜适量,料酒0.25小匙,酱油0.25小匙,面酱0.25小匙,淀粉适量,醋适量

做法

1.鸡胸切丁, 加料酒,葱姜淹制

2.黄瓜,胡萝卜切丁

3.果仁过油,中火慢炸,颜色变深后拿出

4.鸡胸加淀粉搅拌上劲

5.把鸡胸下油划开,盛出

6.下两个撕碎的干尖椒

7.中火煎出香味,放葱姜蒜

8.放胡萝卜丁炒一下,放鸡丁,翻炒

9.烹料酒

10.放酱油,面酱

11.炒匀后,放一点点醋

12.放黄瓜,果仁,炒一下,出锅

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