蚝油素螺

材料

素螺(魔芋)500克 葱丝少许 姜丝少许 葫芦瓜半个 蚝油1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 白胡椒粉少许 水淀粉少许

做法

1)素螺用盐水浸泡半小时后,沥干水分备用。

2)起锅倒入油,大火加温,待7分热时,放入葱姜丝爆香。

3)倒入素螺炒1分钟,再倒入葫芦瓜片翻炒,待瓜片7成熟时,加蚝油、盐、糖、和少许胡椒粉翻炒几下,淋水淀粉勾芡,出锅。

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