韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭的做法详细步骤

1、胡萝卜切丝,香菇切片;金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟;

2、分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀;锅中油热,倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟,加少许盐翻炒均匀;

3、锅中少许油,可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋;石锅中薄薄涂一层香油,铺好熟米饭;

4、将准备好的食材码放在米饭上;在蔬菜上放煎好的太阳蛋,石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音,锅底米饭略焦即可。

韩式石锅拌饭的做法小贴士

石锅拌饭里所用的蔬菜没有特定的,只要是当时的时令蔬菜就是最佳的选择。蔬菜的颜色也尽量搭配的艳丽分明些,这样看着就很有食欲。还有最后那一勺的辣酱,能是正宗的韩式辣酱就最好啦。拌好的石锅拌饭吃的时候千万不能矜持,满满的来一大勺,满足感即会油然而生。

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韩式石锅拌饭的做法视频

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