锅贴花卷

  锅贴花卷的材料:自发粉、香葱,盐,食用油

     锅贴花卷的做法:

  1、自发粉用温水和成光滑面团,盖好盖子饧发20分钟。

  2、继续揉光面团,待面团发酵至两倍大。 家常菜谱

  3、将面团分成拳头大小的剂子,擀成0.5CM厚的面片,撒适量盐涂均,倒少许食用油涂均,洒上香葱碎卷起面片。

  4、将卷好面片切成3厘米厚的剂子,横向拉开对折后再拉开,拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。

  5、将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子,继续饧发40分钟。

  6、中小火加热平底锅1分钟,至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子,中火加热至水干,花卷底部金黄即可。

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