菜疙瘩

  陕西菜疙瘩的材料:莴笋叶500g,面粉250g,食盐4g,醋10g,蒜5g,生抽5g,植物油50g,辣椒粉30g,

  陕西菜疙瘩的做法:

  1.莴笋叶洗干净,控干水,切成小段,切好莴笋叶放入盆中,加少量的干面粉,每片菜叶裹薄薄一层面粉,菜叶攒成团

  2.笼屉放一层湿布,间隔摆开菜团,水开后蒸15分钟,蒸熟后蘸油泼辣子吃

  3.蒸的时候准备油泼辣子水:油烧热,浇到辣椒面和蒜末上,马上倒上醋、盐、生抽,少量的水搅拌均匀 美食网

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