豆瓣啤酒焖黄鱼

豆瓣啤酒焖黄鱼的材料:黄鱼,郫县豆瓣酱,啤酒,白胡椒粉,白酒,姜,蒜,小香葱,海鲜酱油,白糖

豆瓣啤酒焖黄鱼的做法:

1 黄鱼洗净处理干净以后在两面打上花刀,撒上白胡椒粉,两面各放上半勺白酒,用手反复的揉搓,放在一边腌制十到二十分钟


2 坐锅放底油,将腌制好的黄鱼下入锅中进行煎制,一面煎至金黄后翻到另一面,两面煎至金黄后将锅中的油倒出去


3 接着在原锅中加入切好的姜和蒜,煸出香味后加入一勺料酒,一勺半的海鲜酱油,一听啤酒,两勺郫县豆瓣酱,一勺白砂糖,和匀后盖上锅盖,用中小火焖上15分钟左右,待汤汁收浓后即可出锅,最后再撒上一点小香葱即可

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