滑蛋鱼条

滑蛋鱼条的材料:龙利鱼,鸡蛋3个,香菜,枸杞,姜丝,盐,料酒,葱段,淀粉,白糖,清水,白胡椒粉

滑蛋鱼条的组佛啊:

1 龙利鱼洗净改刀切成条,放入碗中加入一克盐,一勺料酒,挤一点姜汁,连同姜一块放入,放上葱段,拌匀,然后加入一个蛋清,继续搅打,搅匀后把碗中的葱姜捡出来,加入一勺淀粉,搅匀后倒入一点食用油,拌匀备用怎么做好吃


2 调制碗汁:空碗中放入葱姜丝,香菜梗,加入一勺料酒,一点盐,一勺尖的白糖,一点干淀粉,倒入一点清水,撒上一点白胡椒粉,搅匀后备用


3 坐锅倒油烧六七成热时下入浆好的鱼条进行煸炒,炒至六成熟时倒入打好的蛋液,让每一块肉上面都包裹上一层蛋液,最后倒入调好的碗汁,撒上枸杞,炒匀后即可出锅

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