翟氏私房菜-爽口菜心

材料

陈醋,蒜蓉,花椒,味精,砂糖,精盐,小红萝卜,白菜菜心

做法

1.将洗好的白菜菜心、小红萝卜切片放置盘中,均匀撒上精盐,大约放置1-3分钟后,放入蒜蓉、干辣椒、花椒、味精。

2.起锅烧油,带油温烫手时关火,油泼之前准备好的菜品,并在油锅清完热油后,趁热倒入少许陈醋,并浇至菜品。

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