蛋皮寿司

材料

寿司饭1碗,海苔屑1大匙,芝麻1小匙,鸡蛋1个,太白粉适量,海苔条适量

做法

1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均

2.蛋打散,加少许盐和太白粉水(增强韧性),倒入不沾平底锅中,以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~

3.拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出

4.蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭

5.海苔条封口就OK了~

小诀窍

在煎蛋皮之前如果能将蛋液用滤网过虑煎出的蛋皮就不容易有气泡 比较平滑

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