青椒回锅肉

材料

青椒、五花肉、姜末、豆瓣酱、酱油、盐

做法

1、五花肉水煮八分熟捞起晾干。

2、青椒斜刀切粗丝,撒上少量盐备用。

3、五花肉切薄片。

4、锅中放少许食用油加热(肉太瘦的可稍多放一些油,以防粘锅)

5、放入肉片翻炒(先小火再换大火),加入姜末炒两分钟。

6、加入豆瓣酱炒匀。

7、最后加入青椒。

8、起锅前加入少量酱油即可。

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