香椿炒蛋

菜谱简介

我国民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现,香椿有抗氧化作用,具有很强的抗癌效果。原来在上海从来没有吃过这个东西,去年来北京,第一次吃香椿我就深深的爱上了它,爱上了它的味道.这道香椿炒蛋简单又好吃.

材料

香椿,鸡蛋,料酒,盐,鸡粉少许

做法

1.香椿先在开水烫一下,这样可以避免亚硝酸盐中毒,切碎.

2.鸡蛋打散,加料酒(我喜欢加料酒,因为鸡蛋有蛋腥味),盐,少许鸡粉,加香椿碎.搅拌均匀.

3.把它摊成鸡蛋饼.

香椿炒蛋 - 此文由私房菜频道从互联网上收集整理或网友提供!

上一篇:炖黄豆猪脚汤

下一篇:植物四宝