什锦烩豆花

相信豆花都对大家再熟悉不过了吧,但是却少有人了解它内在的营养价值。其实,豆花蕴含了丰富的营养价值,多吃豆花对人体大有裨益。今天这款豆花是烩着吃的,口味清淡,味道鲜美,适合各类人群食用。

主料

豆花300克上海青8棵香菇10克青豆50克胡萝卜30克姜适量高汤100毫升

辅料

食盐适量食用油适量白糖少许白胡椒粉少许水淀粉1大勺香油1小勺

什锦烩豆花的做法

1.材料图。

2.香菇丁、胡萝卜丁、青豆,上海青汆烫后沥干。

3.热锅倒油,小火爆香姜末,加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆翻炒。、

4.加入高汤、豆花、盐、白糖、白胡椒粉煮沸。

5.煮沸后以水淀粉勾芡。

6.汆烫后的上海青,排入深盘围边装饰,将煮好的豆花倒入盘上,洒上香油、葱花即可。

7.成品。

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