今春鲍喜

鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,食用价值高。

主料

鲍鱼12个粉丝30克

辅料

玉米油1勺糖1匙酱油1匙蚝油2匙水淀粉1匙蒜20克

今春鲍喜的做法

1.鲍鱼一定要买新鲜活的这样吃起来口感更佳营养会更易吸收

2.鲍鱼洗净用小刀将肉取出再将鲍鱼内脏清除下来

3.处理好的鲍鱼用冷水洗净沥干水份备用

4.鲍鱼壳同时也要清洗干净沥干水份稍后做盛鲍鱼的容器

5.鲍鱼用刀切出十字花但不要切断

6.粉丝提前用开水煮一下不要太软沥干水份切成小段备用

7.粉丝放入鲍鱼壳中,鲍鱼放在粉丝上面摆入盘中,放入蒸锅大火蒸8分钟

8.蒸好的鲍鱼出锅啦味道非常鲜美扑鼻而来

9.将蒜切成蒜末

10.锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香

11.放入酱油、糖、蚝油(一定要小火防止糊锅底,影响口感)

12.调好的料汁均匀的淋在鲍鱼上

13.鲍鱼旁在装饰一些西兰花是不是像是一盘盛开的鲜花

14.鲍鱼肉吃到口里那是鲜啊、美啊、乐啊

15.这道美味绝对是宴客必备滴大菜噢

16.非常适合老人和孩子食用营养价值非常高噢

烹饪技巧

鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,食用价值高。

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